HOSTELERIA

¿Por qué externalizar los postres de tu negocio de hostelería?

1.

Ahorro de costes de personal, ya que no necesitas personal específico que sepa de pastelería. Nuestros postres se montan de forma fácil y proporcionamos la formación necesaria.

2.

Nosotros realizamos el trabajo de I+D, cada año invertimos recursos en renovar nuestro catálogo de postres, para que vuestros negocios puedan ofrecer nuevos productos con los que deleitar a los clientes.

3.

Disminución de las mermas, con nuestro sistema de postres para hostelería, compras lo que necesitas. No tienes que tener materias primas que se estropean o productos que no vendes, con el consiguiente ahorro de costes que supone.

¿Qué puede ofrecer 121 Grados a tu negocio?

1.

Experiencia, nuestros más de 20 años de experiencia garantizan que nuestros postres cumplen con los requisitos de los paladares más exigentes, completando la experiencia del cliente en el restaurante.

2.

Calidad, solo trabajamos con materias primas de primerísima calidad, no concebimos otra forma de trabajar. Solo con los mejores productos se obtienen los mejores resultados.

3.

Flexibilidad, nos adaptamos a tus necesidades, tanto de cantidad como de producto. Si en algún momento puntual necesitas algo diferente y especial te ayudamos a sorprender.

POSTRES INDIVIDUALES

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SABOR ANDALUZ

Lingote de tocino de cielo con panacotta de Pedro Jiménez sobre galleta crujiente.

ferrero

FERRERO

Mousse de avellana con núcleo de chocolate sobre base crujiente.

yogurt con tocino de cielo

YOGURT CON TOCINO DE CIELO

Mousse de yogurt griego con interior de tocino de cielo y caramelo.

chocolatisimo

CHOCOLATÍSIMO

Cremoso de chocolate negro 66% con interior de flan de naranja sobre bizcocho
tierno de cacao.

POSTRES ESPECIALES

nido

NIDO

Huevos de panacotta de vainilla
Tahiti con yema de mango.
Strussel de cacao desmigado y pasta kataifi.

naranja

NARANJA

Crema de yogurt con nucleo de frutos rojos, galleta de naranja y salsa de frutos rojos.

fresa

FRESA

Mousse cremosa de vainilla, bourbon con núcleo de fresas confitadas y albahaca

tacon

TACÓN

Zapato de chocolate negro relleno de bizcocho de especias y cremoso de vainilla.

TARTAS

tarta-abuela

TARTA ABUELA

Bizcocho blando de chocolate con crema de vainilla, bizcocho genovés y yema tostada.

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CHOCOLATÍSIMO

Cremoso de chocolate negro 66% con interior de flan de naranja sobre bizcocho
tierno de cacao.

tarta-queso

TARTA DE QUESO

Esponjoso de queso crema, galleta crujiente y mermelada de frambuesa.

tarta-zanahoria

TARTA ZANAHORIA

Bizcocho de zanahoria con mousse de queso crema.

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MONTA TU POSTRE

¿Sabes que puedes crear tu propio postre con nuestros ingredientes? Nosotros te proveemos de los ingredientes que tú quieras y tú decides qué forma darle, qué sabores combinar, etc y así tendrás un postre “único y exclusivo” con la mejor calidad y poco trabajo para tu equipo de cocina.
Elige entre un amplio surtido como: Plancha de tocino de cielo · Bandeja de profiterol · Sopa de yogurt · Salsa wittamer · Crema inglesa · Estrussel de naranja · Estrussel de cacao… y ¡deja volar tu imaginación!